SOAL UJIAN KPPP KELAS XI APHP

SOAL UJIAN KPPP KELAS XI APHP

NAMA

* settings

KELAS * settings

Soal Pilihan Ganda

Silahkan Click salah satu dari 4 Pilihan Ganda yang menurut anda Benar dari pertanyaan soal dibawah ini:

1. Apa yang dimaksud dengan Keamanan Pangan? settings

a. Proses pengolahan makanan

b. Proses penyimpanan makanan

c. Jaminan bahwa makanan aman untuk dikonsumsi

d. Jaminan bahwa makanan enak

2. Apa tujuan utama dari penyimpanan makanan? settings

a. Meningkatkan rasa makanan

b. Membuat makanan lebih menarik

c. Mempertahankan kualitas dan kesegaran makanan

d. Meningkatkan harga makanan

3. Apa yang dimaksud dengan penggudangan dalam konteks keamanan pangan? settings

a. Proses memasak makanan

b. Proses membeli makanan

c. Proses menyimpan makanan dalam jumlah besar

d. Proses makan

4. Apa yang harus diperhatikan saat menyimpan makanan di lemari es? settings

a. Suhu dan kelembaban

b. Warna dan bentuk makanan

c. Harga makanan

d. Berat makanan

5. Apa yang harus diperhatikan saat menyimpan makanan di gudang?  settings

a. Suhu dan kelembaban

b. Warna dan bentuk makanan

c. Berat dan bentuk makanan

d. Warna dan berat makanan

6. Apa yang bisa terjadi jika makanan tidak disimpan dengan benar?  settings

a. Makanan bisa menjadi beracun

b. Makanan bisa berubah warna

c. Makanan bisa berubah bentuk

d. Makanan bisa berubah berat

7. Apa yang bisa dilakukan untuk mencegah kerusakan makanan saat penyimpanan?  settings

a. Menyimpan makanan di tempat yang sejuk dan kering

b. Menyimpan makanan di tempat yang panas dan lembab

c. Menyimpan makanan di tempat yang dingin dan basah

d. Menyimpan makanan di tempat yang hangat dan kering

8. Apa yang dimaksud dengan “kontaminasi” dalam konteks keamanan pangan?  settings

a. Proses memasak makanan

b. Proses memilih bahan makanan

c. Proses penyebaran bakteri atau virus ke makanan

d. Proses membuang makanan

9. Apa yang bisa dilakukan untuk mencegah kontaminasi makanan?  settings

a. Memasak makanan dengan suhu tinggi

b. Menyimpan makanan di tempat yang sejuk dan kering

c. Membersihkan peralatan masak dengan benar

d. Semua jawaban di atas benar

10. Apa yang harus dilakukan jika makanan tampak rusak atau berbau? settings

a. Memasak makanan dengan suhu tinggi

b. Menyimpan makanan di tempat yang sejuk dan kering

c. Membuang makanan

d. Menyimpan makanan di tempat yang hangat dan kering

11. Apa yang dimaksud dengan “tanggal kedaluwarsa” pada produk makanan?  settings

a. Tanggal produksi makanan

b. Tanggal makanan harus dijual

c. Tanggal terakhir makanan aman untuk dikonsumsi

d. Tanggal makanan harus dibuang

12. Apa yang harus dilakukan jika tanggal kedaluwarsa pada produk makanan telah lewat? settings

a. Memasak makanan dengan suhu tinggi

b. Menyimpan makanan di tempat yang sejuk dan kering

c. Membuang makanan

d. Menyimpan makanan di tempat yang hangat dan kering

13. Apa yang dimaksud dengan “makanan beku”?  settings

a. Makanan yang disimpan di lemari es

b. Makanan yang disimpan di freezer

c. Makanan yang disimpan di gudang

d. Makanan yang disimpan di dapur

14. Apa yang harus dilakukan saat mencairkan makanan beku?  settings

a. Mencairkan makanan di suhu ruangan

b. Mencairkan makanan di lemari es

c. Mencairkan makanan di microwave

d. Semua jawaban di atas benar

15. Apa yang bisa terjadi jika makanan beku dicairkan dan dibekukan lagi?  settings

a. Makanan bisa menjadi beracun

b. Makanan bisa berubah warna

c. Makanan bisa berubah bentuk

d. Makanan bisa berubah berat

16. Apa yang dimaksud dengan “makanan kering”?  settings

a. Makanan yang disimpan di lemari es

b. Makanan yang disimpan di freezer

c. Makanan yang disimpan di gudang

d. Makanan yang disimpan di dapur

17.  Apa yang harus dilakukan saat menyimpan makanan kering?  settings

a. Menyimpan makanan di tempat yang sejuk dan kering

b. Menyimpan makanan di tempat yang panas dan lembab

c. Menyimpan makanan di tempat yang dingin dan basah

d. Menyimpan makanan di tempat yang hangat dan kering

18. Apa yang bisa terjadi jika makanan kering disimpan di tempat yang lembab?  settings

a. Makanan bisa menjadi beracun

b. Makanan bisa berubah warna

c. Makanan bisa berubah bentuk

d. Makanan bisa berubah berat

19.  Apa yang dimaksud dengan “makanan kaleng”?  settings

a. Makanan yang disimpan di lemari es

b. Makanan yang disimpan di freezer

c. Makanan yang disimpan di gudang

d. Makanan yang disimpan di kaleng

20.  Apa yang harus dilakukan saat menyimpan makanan kaleng?  settings

a. Menyimpan makanan di tempat yang sejuk dan kering

b. Menyimpan makanan di tempat yang panas dan lembab

c. Menyimpan makanan di tempat yang dingin dan basah

d. Menyimpan makanan di tempat yang hangat dan kering

1. Jelaskan mengapa suhu dan kelembaban penting dalam penyimpanan dan penggudangan makanan..? settings

2.  Jelaskan bagaimana cara kerja lemari es dalam menjaga keamanan pangan.? settings

3.  Jelaskan apa yang dimaksud dengan kontaminasi silang dan bagaimana cara mencegahnya.? settings

4.  Jelaskan mengapa penting untuk selalu memeriksa tanggal kedaluwarsa pada produk makanan.? settings

5.  Jelaskan bagaimana cara yang tepat untuk mencairkan makanan beku.?  settings

Submit

SOAL UJIAN KPPP KELAS XI APHP

Click Submit to finish.

arrow_back Back Submit