6 bouteilles 75cl de Chinon A.O.P.,
Raisins de cépage Cabernet Franc
sur Terroir d’alluvions de Graviers.
Culture biologique et biodynamique certifiées.
Millésime 2021. Vendange manuelle.
Vinification en levures indigènes et élevage de 9 mois en cuve béton.
Non collé. Légère filtration sur terres.
A boire entre : 2023 - 2025
T° de service conseillée : 12° - 14° C
« Le vin présente une couleur rubis brillante, intense et vive. Le nez est vibrant et juteux, révélant des nuances de cerises rouges croquantes, de canneberges et de framboises des bois, soutenues par des nuances de feuille de cassis, de tabac frais et de poivre vert. La bouche est délicate et aérienne, avec une acidité rafraîchissante et croquante, des tanins fins et lisses et un corps léger. Les notes de baies sauvages rouges et de cassis sont soutenues par des notes de mine de crayon, des nuances herbacées et terreuses. Finale vibrante, fraîche et juteuse. »
Vert de Vin Magazine, n°21