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Morbier - Mont de Joux

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La durée d'affinage est d'au moins 45 jours.

Le Morbier est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, fabriqué à la coopérative des "Mont de Joux" à Bannans. Sa caractéristique principale réside dans la présence d'une raie noire centrale horizontale.

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