Rúgula
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Porción: 150 gr.
En la antiguedad la rúgula era considerada un afrodisiaco y la iglesia medieval prohibía su cultivo, pero hoy en día se ha convertido en el símbolo de una nueva gastronomía que se tomó el mundo. Con su sabor amargo con un toque de pimienta y su alto valor nutritivo, la rúgula se convirtió en la mejor aliada de los chefs buscando crear nuevos sabores y frescura con tipo de ensaladas y platos nuevos.
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